Auf dem Klimaschloss Beilstein wird schon beim Frühstücken über das Klima gesprochen. Insbesondere Kinder bis 12 Jahre können sich beim Klimafrühstück spielerisch mit Nachhaltigkeit auseinandersetzen und das Bewusstsein für ihre Ernährung weiterentwickeln. Das Ziel dieses besonderen Frühstücks ist es, eine Stärkung der Selbstwirksamkeit bei jungen Menschen über Wissensvermittlung und gute Geschmackserfahrungen zu erreichen. Das interaktive Klimafrühstück stellt Fragen wie: Woher kommt mein Apfel? Kann ich den Käse auch beim Bauern besorgen? Wieso ist mein Essen in Plastik eingepackt? Mit einem Saisonkalender für Gemüse- und Obstsorten wird das Bewusstsein für die Verfügbarkeit von Lebensmitteln angeregt. Gruppen und Schulklassen können sich jederzeit für das Klimafrühstück im Schloss Beilstein anmelden. Dort werden zudem weitere Workshops angeboten, die sich an Jugendliche und Erwachsene richten – zum Beispiel ein Klimadinner in der Gemeindeküche oder Pizza-Puzzeln; die Termine sind im Kalender des BNE-Portals zu finden.

 Besonders beliebt sind die Klimakochbücher mit saisonalen Rezepten. Entlang der Jahreszeiten werden vegetarische und vegane Rezepte vorgestellt, die einfach nachzukochen sind. Zu den Rezepten werden Einkaufslisten angeboten und die CO2-Werte der einzelnen Zutaten angegeben, sodass man selbst die CO2-Treiber entdecken kann. Erprobt wurden die Rezepte mit den Gästen des Klimaschlosses; so sind 8.000 Übernachtungen von jungen Menschen pro Jahr im Schloss Beilstein die Basis für die Lieblingsrezepte in den Klimakochbüchern. Das Schloss Beilstein ist ein Tagungsort und Schullandheim und öffnet zudem für zahlreiche Veranstaltungen seine Tore.

Weiterführende Informationen

Hier kann das Klimakochbuch von Schloss Beilstein bestellt werden.

Meldung "Nachhaltig essen – gesund für Mensch und Planet"

Meldung "Nachhaltig kochen lernen: Neue Bildungsmaterialien verfügbar"