Erfolgreiche Innovationen im Einklang mit Natur und Gesellschaft – solchen Nachhaltigkeits-Innovationen will das Buch von Franz Theo Gottwald und Anke Steinbach auf die Spur kommen. Es zeigt das Potenzial für Innovationen in der Ernährungswirtschaft und stellt Beispielbetriebe mit guten Innovationsansätzen vor. Die Autoren nutzen als Grundlage der Publikation Projekte, die den Innovationspreis der Schweisfurth Stiftung in den letzten drei Jahren gewonnen haben. Die Autoren verknüpfen das Material mit bestehendem Wissen aus dem Innovationsmanagement und ihren eigenen Erfahrungen rund um die Themen Nachhaltigkeit, Innovationen und Ernährungswirtschaft. Dabei steht das Wissen aus der Praxis für die Praxis im Vordergrund.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Ernährung, Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Sekundarbereich II, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenpflichtig

Diese Unterrichtsmappe zum Thema nachwachsende Rohstoffe kann im fächerübergreifenden Unterricht der Klassen 3 bis 6 eingesetzt werden und enthält Materialien und Arbeitsblätter. Die dazu gehörigen Lehrerseiten sind inhaltlich in thematische Module untergliedert: Stärke, Pflanzliche Fette und Öle, Pflanzenfasern, Holz und Cellulose, Pflanzenfarben und Heilstoffe. Die Arbeitsblätter eignen sich sowohl für lehrerzentrierte als auch für schülerzentrierte Unterrichtsformen.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Energie, Klima, Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Primarbereich, Sekundarbereich I

Kosten
kostenfrei

Mit Aktionsbeispielen und Hintergrund-Informationen geben die Autoren Anregungen, wie das Thema nachhaltiger Konsum jungen Menschen vermittelt werden kann.Die Broschüre stellt Ideen vor, wie junge Menschen praktisch Nachhaltigkeit erleben können und gibt Anregungen zum ökofairen Einkauf. Wie groß ist unser ökologischer Fußabdruck? Was erzählt eine Jeans über Arbeits- und Lebensweisen in anderen Ländern? Anhand solcher und anderer alltagsnaher Beispiele zeigen die Autoren des Heftes, dass Nachhaltigkeit keineswegs langweilig ist und uns alle angeht.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenfrei

Die Beschäftigung mit den Bienen und ihrer Lebenswelt bietet in der schulischen und außerschulischen Bildung einen praktischen, alltagsbezogenen Zugang zur nachhaltigen Entwicklung. Am Beispiel der Bienen ist in idealer Weise darstellbar, welchen ökonomischen und sozialen Nutzen die Natur in ihrer Vielfalt für den Menschen hat und was er von der Natur lernen kann.

Format
Arbeitsblatt, Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion, Ökosysteme/Biodiversität

Bildungsbereich
Sekundarbereich I, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenfrei

""MoneyCare"" umfasst vier Unterrichtsmodule mit 41 Bausteinen: ""Das muss ich auch haben – Konsum und Werbung"", ""Nur eine Unterschrift?! - Verträge, Rechte und Pflichten"", ""Wo bleibt mein Geld? - Über den Umgang mit Finanzen"" und ""Leihst Du noch oder sparst Du schon? - Banken, Finanzierungen und Kredite"". Die Zielgruppe sind Jugendliche und junge Erwachsene, die sich in ausbildungsbegleitenden oder anderen berufsvorbereitenden Qualifizierungsmaßnahmen befinden.Die Unterrichtsmodule wurden für einen niedrigschwelligen Unterricht für junge Erwachsene entwickelt. Es wird großer Wert auf die Alltagstauglichkeit der vielfältigen Methoden und Inhalte gelegt. Das Unterrichtshandbuch enthält zahlreiche Spiele, Praxismaterial, authentische Fallbeispiele sowie Vorschläge für geeignete Filme und Außenaktivitäten.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Armutsbekämpfung, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Nachhaltiges Wirtschaftswachstum/Arbeit

Bildungsbereich
Berufliche Bildung

Kosten
kostenfrei

Das Buch “Weltreise“ beschäftigt sich am Beispiel von Nordseekrabben in Marokko und neuseeländischen Äpfeln mit nachhaltigem und bewusstem Konsum. Auf einer Weltreise begleiten die Leser Waren des Alltags auf ihrem Weg vom Hersteller bis zum Verbraucher. Die Autoren klären dabei über die sozialen und ökologischen Probleme weitgereister Produkte auf. Die Texte ermuntern zum Nach- und Umdenken ohne vollständigen Verzicht zu verlangen. Die Autoren nähern sich dem Thema in Sachtexten, Satiren, Gedichten und Geschichten.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion, Reduzierung sozialer Ungleichheiten

Bildungsbereich
Sekundarbereich I, Sekundarbereich II, Berufliche Bildung, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenpflichtig

In dieser Broschüre finden Pädagogen Unterrichtseinheiten und Aktionsideen für die Erwachsenenbildung. Das Thema: verantwortungsbewusster Konsum.Die Broschüre richtet sich an Akteure in der Erwachsenenbildung und stellt Unterrichtskonzepte zu den Themen Klimaschutz und -wandel, CO2, Ernährung und Artenvielfalt zur Verfügung. Ergänzende Materialien zu den einzelnen Einheiten stehen zum kostenlosen Download bereit.Das Material erscheint als Teil des Projekts ""Zukunft einkaufen – Glaubwürdig wirtschaften in Kirchen"", das die Deutsche UNESCO-Kommission als Offizielles Projekt der UN-Dekade ""Bildung für nachhaltige Entwicklung"" ausgezeichnet hat. Es fördert ein Bewusstsein für nachhaltigen Konsum in den Kirchen und bei ihren Mitgliedern.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Ernährung, Klima, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Ökosysteme/Biodiversität

Bildungsbereich
Berufliche Bildung, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenfrei

Der Ordner „MoKi - Money and Kids"", bietet pädagogischen Lehrkräften umfangreiches Lehrmaterial um Grundschülern Finanzkompetenz zu vermitteln. So kann der selbstbestimmte und verantwortungsvolle Umgang mit Geld und Konsum sowie die Reflektion der eigenen Wünsche und Bedürfnisse schon frühzeitig spielerisch erlernt werden. Es ist ein bunter Methoden-Mix, der die Bedürfnisse nach Bewegung, kreativem Spiel und stiller Arbeit aufgreift. Der Bildungsordner ist gegliedert in fünf Modulen von je 4 mal 45 bis 60 Minuten.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift, Digitale Lehr-/ Lerneinheit

Thema
Armutsbekämpfung, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Nachhaltiges Wirtschaftswachstum/Arbeit

Bildungsbereich
Frühkindliche Bildung, Primarbereich, Berufliche Bildung, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenfrei

Dieses Material der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW beschreibt eine Vielzahl von Ideen für Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte, die mit Kindern der 1. bis 6. Klasse Themen rund ums Essen und Trinken erlebnisorientiert und praxisnah bearbeiten möchten. Da die vorliegenden Praxisbeispiele im Rahmen der UN-Dekade ""Bildung für nachhaltige Entwicklung"" entstanden sind, wird einleitend der Erwerb der Gestaltungskompetenz vorgestellt. In den Praxisbeispielen beschäftigen sich die Kinder mit Themen wie Essgewohnheiten und Tischsitten bei uns und anderswo, genussvolles Essen, Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln, verschiedene Lebensmittelgruppen sowie ökologische Aspekte. Die Vorschläge sind teils als mehrtägiges Projekt, teils für die Nachmittagsbetreuung oder für den Unterricht konzipiert. Es können aber auch einzelne Elemente herausgegriffen und individuell eingesetzt werden. Im Anhang finden sich 20 Arbeitsblätter, weiterführende Literatur und hilfreiche Adressen.
Zum Download (PDF)

Format
Arbeitsblatt, Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Ernährung, Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Primarbereich

Kosten
kostenfrei

Der Verein „Interkulturelles Atelier ASET e.V. Berlin – Brandenburg“ hat eine Lernmappe zu Themen der Globalisierung für Kinder von der ersten bis zur sechsten Klasse herausgegeben. Diese kann als CD-ROM bezogen werden.Die Lernmappe enthält fächerübergreifende Unterrichtseinheiten zu den Themen Identität und Vielfalt, Produkte unseres Alltags, Unser Weltbild, (Un-)gerechte Welt, Wasser weltweit und Nachhaltiger Lebensstil. Auf der CD finden sich die entsprechenden Materialien und Internetlinks zu den insgesamt 43 Unterrichtseinheiten.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Armutsbekämpfung, Globalisierung, Interkulturelles Lernen, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Reduzierung sozialer Ungleichheiten, Wasser

Bildungsbereich
Primarbereich, Sekundarbereich I

Kosten
kostenpflichtig

Vorrangiges Ziel des Workshops ""Vom Baum zum Papier"" ist es, die verschiedenen Dimensionen des Produkts Papier zu veranschaulichen. Die Kinder lernen, welche ökologische Dimension Papier hat. Sie erfahren, dass es zwei Arten der Papierherstellung gibt und dass durch die Produktion und Verwendung von Recyclingpapier die Rohstoffe Holz und Wasser enorm geschont werden können. Dies ist eng verbunden mit der wirtschaftlichen Seite der Holzwirtschaft und Papierproduktion, mit Technik und Fortschritt.Die Anleitungen zur Durchführung des Workshops können als PDF-Dateien heruntergeladen werden. Der Ablauf kann beliebig verändert und der zur Verfügung stehenden Zeit und dem vorhandenen Material angeglichen werden.

Format
Arbeitsblatt, Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Energie, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Wasser

Bildungsbereich
Primarbereich, non-formale/ informelle Bildung

Kosten
kostenfrei

Mut zur Nachhaltigkeit - Vom Wissen zum Handeln"" ist eine Sammlung didaktischer Module zum Thema ""Konsum"". Das Modul enthält Hintergrundinformationen für die Lehrkräfte sowie umfassende Arbeitsmaterialien.Konsum verbraucht Ressourcen und Energie und nimmt die Dienstleistungen der Natur in immer größerem Ausmaß in Anspruch. Weltweites Wirtschaftswachstum und steigendes Konsumniveau bedingen einen immer umfänglicheren Ressourcenverbrauch und verstärkten Klimawandel.Zwei Schlüsselstrategien für nachhaltigeren Konsum werden erläutert - Effizienz und ""Maß halten"" (Suffizienz) und am Beispiel zweier für nachhaltigen Konsum höchst relevanter Lebensbereiche erläutert: ""Nachhaltige Geldanlagen"" und ""Bauen und Wohnen"". Die vorgestellten Handlungsoptionen fokussieren nicht den Verzicht, sondern setzen auf ""Ökointelligenz"", d. h. einen Weg zu finden, der es erlaubt, die Bedürfnisse zu befriedigen, die Lebensqualität zu wahren und die Ressourcen zu schonen.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Sekundarbereich II, Hochschule, Berufliche Bildung

Kosten
kostenfrei

Wie bestimmt die Werbung unser Konsumverhalten? Ist der Kunde wirklich noch König? Das Themenheft ""Geist ist geil"" der Tropenwaldstiftung OroVerde für die Sekundarstufe I und II erklärt unsere Medienwahrnehmung und gibt Tipps für nachhaltiges Konsumverhalten.Wir alle haben gelernt: Die Nachfrage bestimmt das Angebot, der Kunde ist König. Doch ist diese Binsenweisheit zutreffend, bestimmt nicht die Werbung die Nachfrage? Dieses Themenheft ist eine Anleitung für das Unterrichtsprojekt ""Geist ist geil"". Darin lernen Schülerinnen und Schüler wie Marketing funktioniert. Das Material hilft, leere Versprechungen von stichhaltigen Fakten zu unterscheiden. Das Ziel ist es, Kinder und Jugendliche zu einem nachhaltigen Konsumverhalten zu erziehen.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Sekundarbereich I, Sekundarbereich II

Kosten
kostenfrei

Der Verbraucherzentrale Bundesverband e. V. hat im Rahmen der Themenmodule zur Verbraucherbildung eine Broschüre zum Thema Virtuelles Wasser veröffentlicht. Darin geht es darum, Schülerinnen und Schüler über den versteckten Wasserverbrauch bei der Herstellung von Konsumgütern zu informieren. Das Thema kann innerhalb einer Unterrichtseinheit oder auch in Projektwochen behandelt werden. Vorbereitungsinformationen für Lehrerinnen und Lehrer bieten Sachinformationen zur aktuellen Diskussion.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Globalisierung, Nachhaltiger Konsum und Produktion, Wasser

Bildungsbereich
Sekundarbereich I, Sekundarbereich II

Kosten
kostenfrei

Das Jahresmagazin SCHÜLER aus dem Friedrich Verlag befasst sich in der Ausgabe 2008 mit dem Thema Geld. Unter dem Titel ""Geld. Aufwachsen in der Konsumgesellschaft"" wird in zahlreichen Beiträgen dargestellt, wie junge Menschen mit Geld umgehen, was sie dafür kaufen und was sie mit dem Konsum bestimmter Waren und Leistungen verbinden.SCHÜLER gibt mithilfe von Untersuchungen, Interviews und Beiträgen einen Einblick in den Lebensbereich von Schülerinnen und Schülern und zeigt mit vielen Anregungen und Tipps, was die Schule zur ökonomischen Erziehung beitragen kann. Mit unterrichtspraktischen Vorschlägen ist es besonders zum Einstieg in das Thema in der Sekundarstufe geeignet.

Format
Broschüre/ Buch/ Zeitschrift

Thema
Nachhaltiger Konsum und Produktion

Bildungsbereich
Sekundarbereich I, Sekundarbereich II

Kosten
kostenpflichtig