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Während in Industrienationen Übergewicht ein immer größeres Problem wird, leiden 854 Millionen Menschen an Hunger. Das Buch "Food Ethics" von Franz-Theo Gottwald, Hans W. Ingensiep und Marc Meinhardt widmet sich diesem Widerspruch.

Die Autoren fassen die aktuelle internationale Diskussion zum Thema Ernährungsethik zusammen. Die Artikel von verschiedenen Experten behandeln das Thema Welternährung mit dem Fokus auf zwei Schwerpunkten. Zum einen geht es um praktische Erfahrungen mit aktuellen Ernährungsfragen. Zum anderen stellen die Autoren Werkzeuge, Ideen und Vorschläge für eine langfristige Lösung vor.

Für eine gerechtere Welt

Ein Anhang mit aktuellen Erklärungen und Zielen für eine gerechtere Welt ergänzt die Publikation der Schweisfurth-Stiftung. Dort finden die Leser auch spezielle Anmerkungen zu den Themen Wasser, gesunde Ernährung, das Recht auf Nahrung und Nachhaltigkeit.

Interessierte können das Buch für 139,90 Euro auf der Internetseite des Springer Verlags bestellen.

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