Unsere Serien zum Jahresthema Ernährung
In Kooperation mit "Le Monde diplomatique" veröffentlichen wir an dieser Stelle Auszüge aus "Cola, Reis und Heuschrecken", dem Band zur Welternährung im 21. Jahrhundert. In der achtteiligen Serie geht es um die ökonomischen, politischen und sozialen Auswirkungen unseres Umgangs mit dem Essen. Außerdem finden Sie hier unsere sechsteilige Auftaktserie zum Jahresthema Ernährung 2012, die uns unser eigenes Essverhalten vor Augen führt. Informative Einzelbeiträge zu nachhaltiger Ernährung und neuen Medien ergänzen die Serien.
28.08.12
Mit Smartphones tragen viele Menschen heute einen kleinen Computer in der Tasche. Dafür gibt es mittlerweile auch mobile Programme, die ihnen helfen sollen, ökologischer, gerechter und gesünder zu leben. Doch was können die digitalen Ratgeber tatsächlich? Dieser Fragee ist Anja Krieger ...
14.08.12
Passend zum Jahresthema Ernährung der UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung ist die Umstellung von Ernährung und Einkaufen auch im Web 2.0 ein großes Thema: Blogger berichten von ihren Erfahrungen und geben dabei locker und unterhaltsam wertvolles Wissen weiter. Lesenswerte Blogs ...
19.04.12
In Kooperation mit "Le Monde diplomatique" veröffentlichen wir Auszüge aus "Cola, Reis und Heuschrecken", dem Band zur Welternährung im 21. Jahrhundert.
19.04.12
Von Harald Schumann. Frankreichs Staatspräsident Nicolas Sarkozy gilt unter den Mächtigen der Welt nicht gerade als Anwalt der Armen und Schwachen. Umso mehr überraschte er Ende Januar 2011 an die 300 Diplomaten und Journalisten im Elysée-Palast, als er die Ziele für Frankreichs Präsidentschaft ...
07.05.12
Von Katharina Döbler. Tiere töten An einem heißen Sommertag, am Mittelmeer. Man saß im angenehmen Schatten der Pergola. Die Sonne spielte im Laub. Es sah aus, als ob die Blätter hüpften. Ich setzte die Brille auf. Sie hüpften tatsächlich. Die schönen hellgrünen Weinblätter hatten Beine. Und ...
04.06.12
Von Benoît Lallau. Drei Jahre nach der Ernährungskrise von 2008 herrschte wieder Hunger am Horn von Afrika. Zu den Ursachen dieser Geißel gehört unter anderem der großflächige Ankauf von Ackerland, um Nahrungs- oder Energiepflanzen anzubauen. 2009 sollen auf diese Weise 45 Millionen Hektar den ...
11.06.12
Von Armin Paasch. "Ein Sozialsystem wie in Europa haben wir nicht. Wenn die EU uns mit ihren Dumpingpreisen an die Wand drückt, ist das also wie ein Aufruf an unsere Milchbauern zum kollektiven Selbstmord", schimpft Gariko Korotoumou, Milchbäuerin und Vorsitzende des Verbandes der ...
18.06.12
Von Cédric Gouverneur. Wir befinden uns in der Region Khulna im Südwesten von Bangladesch. Das abgelegene Dorf Baro Ari verliert sich in den endlosen Windungen der Ganges-Arme. Sich bis hierher durchzuschlagen ist nicht einfach – aber die neoliberale Globalisierung hat es geschafft. Sie hat das ...
27.06.12
Von Toralf Staud. Schmuck sieht sie aus, die Zeitungsannonce des Gentechnik-Riesen Monsanto: Ein grünes Blatt in Nahaufnahme ist da zu sehen, an dem ein Tropfen Wasser hinabrinnt. In großen Lettern prangt darüber die Frage: "Wie können wir mehr Lebensmittel aus einem Regentropfen pressen?" Im ...
09.07.12
Von Malte E. Kollenberg & Fabian Kretschmer. Ein Luftstrom, ein Klicken, und schon geht die Türverriegelung auf. Nach der Luftdusche betritt Choi Kyuhong seine Pflanzenfabrik. Auf metallenen Regalen reihen sich in mehreren Schichten Salatköpfe – oben erntereife Pflanzen, unten noch zierliche ...
23.07.12
Von Tristram Stuart. Der politische Philosoph John Locke (1632–1704) stellte in seinem berühmten Second Treatise on Government im Kapitel "Vom Eigentum" folgende Überlegung an: Wenn sich jemand mehr Nahrungsmittel angeeignet hat, als er brauchte, und diese dann verderben ließ, so "nahm er mehr ...
BNE-Auftaktserie zum Jahresthema Ernährung (6 Teile) plus Co2-Rechner
Warum landet so viele Lebensmittel auf dem Müll? Was hat die Wurst auf meinem Pausenbrot mit dem Klimawandel zu tun? Und was ist fair am fairen Handel? Diesen und anderen Fragen widmen wir uns mit unserer BNE-Ernährungsserie.
30.01.12
Täglich verspeisen Millionen von Schulkindern ein Butterbrot, ebenso viele Erwachsene. Nur leider ist die Klimabilanz von Butter die schlechteste, die ein Brotbelag haben kann. Doch wie schlüpft das CO2 in die Butter? Welche Mutter denkt sich Böses, wenn sie ihrem Kind ein Butterbrot zum ...
14.02.12
Auch die Esskultur passt sich gesellschaftlichen Strömungen an. Viele, die einst Fleischfans waren, haben sich zu Gourmets mit Klimagewissen entwickelt. Die kulinarische Avantgarde fragt nach - und scheut sich nicht davor, Verantwortung zu übernehmen. Er sucht die Zutaten für sein Menü im ...
23.02.12
Der Globus wird durch die Intensivierung der Fleisch- und Milchwirtschaft ruiniert. Die Schweisfurth-Stiftung hofft auf höhere Transportpreise, um den Massenkonsum zu stoppen. Die FAO auf mehr ökologische Kleinbauern: Sie könnten binnen zehn Jahren die Nahrungsmittelerzeugung in kritischen ...
01.03.12
Um Bananen in Deutschland überall preiswert anzubieten, werden Menschen in Ecuador gefährdet und ausgebeutet. Die soeben erschienene Oxfam-Studie "Bittere Bananen" beleuchtet auch die Rolle deutscher Supermarktketten dabei. Sie ist süß, schön gelb und auf der Beliebtheitsskala der Früchte ...
19.03.12
Während konventionelle Lebensmittel hierzulande dermaßen subventioniert werden, dass die Überproduktion Entwicklungsländer überschwemmt, importieren wir Bio-Waren aus aller Welt, weil heimischen Öko-Bauern nicht mehr nachkommen. Aber: Wie "bio" ist das denn? Das Sonderangebot ist verlockend: ein ...
02.04.12
Nachhaltig im Bioladen oder Supermarkt einzukaufen, ist gar nicht so leicht. Woher weiß man als Verbraucher, welche Produkte tatsächlich fair oder ökologisch hergestellt werden? Was viele nicht ahnen: Die Bezeichnung "kontrollierter Anbau" oder "kontrollierte Qualität" bedeutet noch lange nicht, ...
07.03.12
Sie möchten sich einmal selbst auf den Prüfstand stellen und schauen, in welchem Bereich Sie für das Klima abspecken könnten? Dann geben Sie doch Ihre Daten in einen der vielen CO2-Rechner ein und lassen sich die Werte einmal ausrechnen – dazu gibt es wertvolle Tipps. Und die Slideshow verrät ...
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