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Das Projekt möchte sowohl über die Schule als auch den Freizeitbereich Kinder und Jugendliche wie auch deren Eltern für die Thematik "gesunde, nachhaltige Ernährung" sensibilisieren. Dazu bietet das Projekt Unterrichtsmaterialien, Informationsveranstaltungen, Vortragsreihen mit Broschüren, einen Quiz, Workshops und Schlemmerkurse. Für letztere werden Ehrenamtliche als Multiplikatoren ausgebildet, die in der Nachmittagszeit tätig werden. Dadurch soll die Idee der nachhaltigen Ernährung und ihre Umsetzung im Alltag den Kindern, Jugendlichen, Lehrkräften und Eltern nahe gebracht werden. Sie setzen sich auseinander mit den gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Folgen bei Einkauf, Lagerung und Zubereitung des Essens. Ihnen soll verdeutlicht werden, über welche Macht sie als Konsument durch ihre Kaufentscheidung verfügen, welchen Einfluss sie auf Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie, Qualität und sozialgerechte Erzeugung haben. Dabei sollen die Kinder und Jugendlichen Schlüsselkompetenzen erwerben wie z.B. Planungs-, Vernetzungs- und Reflektionskompetenz.

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