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Die Schule führt eine Schul-Imkerei als eigenständige, genossenschaftliche Schülerfirma. Die Imkerei fördert die Umweltbildung durch den Aufbau einer nachhaltigen ökologischen Bienenhaltung in der Schule. Dazu werden Schülerinnen und Schüler unter der Vorgabe ökologischer Werthaltungen zum Hobby-Imker ausgebildet und erproben verschiedene Beuten und Betriebsweisen im Hinblick auf naturgemäßes Imkern. Durch die Haltung der "dunklen Biene" wird ein aktiver Beitrag zur Wiedereinführung der ursprünglich in Deutschland heimischen Biene geliefert. Im dazu gehörigen Bee-Lab sollen in auf die Schüler zugeschnittenen Projekten Forschungskompetenzen entwickelt werden. In dem Wirtschaftsbetrieb wird die Produktion von Honig und Wachs unter den Vorgaben einer ressourcenschonenden Betriebsweise und eigenen Wirtschaftskreisläufen verwirklicht. Außerdem ist die Schülerfirma für den Vertrieb der erzeugten Produkte unter Einbezug von anderen Produkten aus dem "fairen Handel" zuständig.

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