Primäre Ziele dieses Projekts sind die Entwicklung von Curricula und Lehr-/Lernarrangements sowie von Lernmaterialien für nachhaltiges Wirtschaften im Einzelhandel. Dadurch sollen bei Lehrenden und Lernenden die Kompetenzen gefördert werden, die notwendig sind, um nachhaltigkeitsrelevante Aspekte des beruflichen Handelns zu erkennen und zu berücksichtigen. Die Lernsituationen werden in einer Modellklasse mit Auszubildenden des Lebensmitteleinzelhandels erprobt und sollen von dort auf den gesamten Bereich des Einzelhandels ausgeweitet werden. Inzwischen ist es gelungen Themen der Nachhaltigkeit in jedem Lernfeld des Einzelhandels zu integrieren. Des Weiteren erfolgen Qualifizierungsmaßnahmen für die Lehrkräfte, um die Lernsituationen an der Schule weiter zu verbreiten. Im Bereich Fairer Handel und Energie konnten Kooperationspartner gewonnen werden. Erste Materialien werden in naher Zukunft im Intranet der Schule zur Verfügung gestellt. Das Curriculum soll auf den gesamten Bereich des Einzelhandels ausgedehnt werden