In der jetzigen Form besteht das Projekt seit 2008. Hauptziel ist die Vermittlung von Grundlagen zu den Themenbereichen Natur, Klima und Energie. Zusammenhänge des Klimawandels und die Notwendigkeit des Einsatzes erneuerbarer Energieträger sollen aufgezeigt werden. Das Projekt bietet pädagogische Programme für Kinder, Jugendliche und Erwachsene an. Diese umfassen Exkursionen, Vorträge, den Bau von kleinen Energieanlagen, die Beratung zur energetischen Sanierung von Häusern, Fortbildungen für Lehrkräfte, Experimente, Spiele und Übungen für Schülerinnen und Schüler sowie Wechselausstellungen. Dazu gehören unter anderem auch Veranstaltungen wie der Nachhaltigkeitstag, der sich dezidiert den Themen der BNE widmet, ein Solarprogramm, das im Rahmen der Arbeit mit Solarkochern die Themen Eine Welt, Energie und Ökologie thematisiert und Wechselausstellungen zu Themen der Ökologie und der Nachhaltigkeit. Über diese Bildungsmaßnahmen sollen die Besucher zu einer Änderung des Bewusstseins und des Verhaltens ermuntert werden. Im Außengelände des Parks können typische Lebensräume der Südeifel und das Thema Natur im Allgemeinen entdeckt werden. Zudem veranstaltet der GaytalPark eine Fachtagung zum Thema BNE und bietet Fortbildungen für Erzieherinnen und Erzieher an.