Das Projekt startete mit der Planungsphase zu Beginn des Schuljahres 2008/09. Die Umsetzung wird voraussichtlich im September 2009 stattfinden. Vorgesehen ist, dass sich die Auszubildenden im Zeitraum der Fairen Woche in Teams von drei bis fünf Personen als Verkaufsförderer für Fairen Handel vor und in Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften betätigen. Ziel ist es, die Auszubildenden im Sinne nachhaltiger Entwicklung zu bilden und die Einsicht in die Notwendigkeit beruflichen und persönlichen Engagements zu fördern. Dazu plant und organisiert eine Projektgruppe von drei Auszubildenden und sieben Lehrkräften das Projekt. Es findet in Kooperation mit der Leuphana Universität Lüneburg, dem Agenda 21-Büro, dem Verein TransFair und Akteuren aus der Wirtschaft statt. Bei Erfolg soll es in das Curriculum der Schule aufgenommen werden. Durch das Projekt werden etwa 22.500 Verbraucher erreicht. Nach außen wirkt das Projekt über den Internetauftritt, die Teilnehmer und die Kommunikationsorgane der Kooperationspartner. Zielgruppe sind die Verbraucherinnen und Verbraucher in Hannover.