Das Projekt wurde 2005 von mehreren Berliner entwicklungspolitischen Organisationen ins Leben gerufen und ist an den gemeinnützigen Verein BAOBAB Infoladen e.V. angegliedert. Ziel ist es, Berliner und Berlinbegeisterte für einen reflektierten Konsum zu sensibilisieren. Hierfür wurde exemplarisch der Kaffee als zweitwichtigster gehandelter Rohstoff (nach Erdöl) herangezogen. Insbesondere sollen zu diesem Zweck Multiplikatoren ausgebildet werden, die in ihren Berufsalltag die Grundideen des fairen Handelns und nachhaltigen Konsums umsetzen und weiterverbreiten. Es werden Bildungsseminare, Vorträge und Workshops zum Rohstoff Kaffee, den unfairen Welthandelsbedingungen sowie zu alternativen Konsummöglichkeiten durch den fairen Handel veranstaltet. Die Zielgruppe der Bildungsarbeit sind vorwiegend Schüler, Fachschüler von Gastronomiefachschulen, Studenten und Weltladenmitarbeiter. Es werden Fragen aufgegriffen wie "Welche Stationen durchläuft eine Kaffeebohne, bevor sie in Europa landet?", "Wie ist das Nord-Süd-Verhältnis bei der Verteilung des Wertschöpfungsprozesses?", "Was sind die ökologischen und sozialen Auswirkungen unterschiedlicher Anbau-, Verarbeitungs- und Handelsmethoden beim Kaffee?", "Wie ist der Ertrag aus dem Kaffeeverkauf auf die unterschiedlichen Akteure verteilt?".