Der Schulbauernhof Pfitzingen bietet zweiwöchige Aufenthalte für Schulklassen aus Baden-Württemberg an. In diesen zwei Wochen arbeiten die Schüler bei allen Arbeiten, die in dem auf Selbstversorgung ausgerichteten landwirtschaftlichen Betrieb anfallen, aktiv mit. Angeleitet werden sie dabei von den Mitarbeitern des Schulbauernhofs, die ihnen die Bedeutung der Arbeitsschritte erläutern und sie zum Beobachten und Mitdenken anregen. Ziel ist es, die Schüler zu kritischem, gesundem Konsumverhalten zu befähigen und ihnen regionale und nachhaltig erzeugte Produkte näher zu bringen.