Für das Ökopädagogische Zentrum im Stiftsgut Stichelsdorf gibt es drei Kernaufgaben: 1. Die Gemüseproduktion, insbesondere auch unter Beachtung der EG-Verordnung zum ökologischen Landbau soll im Stiftsgut Arbeitsplätze schaffen. Hierin drücken sich die ökologischen Bemühungen der Einrichtung auf der Grundlage der ökologischen Erfordernisse aus. 2. Ein weiterer, besonderer Schwerpunkt stellt die ökologische, themenorientierte Bildungsarbeit für Schulklassen, Jugendgruppen und Vereine, aber auch für jede andere interessierte Gruppe und Einzelpersonen dar. In der ökologischen Bildungsarbeit soll das Stiftsgut Stichelsdorf zu einem Konsultationsstützpunkt für Energieträger der Zukunft entwickelt werden. 3. Die berufsorientierte Förderung von sozial benachteiligten Jugendlichen und Langzeitarbeitslosen und die Schaffung entsprechender Hilfeangebote soll in besonderer Weise den sozialen Aspekt auf dem Stiftsgut Rechnung tragen. Dem sozialen Anliegen soll nicht zuletzt auch die Förderung von regionalen Kulturangeboten dienen. In der Bildungsarbeit gibt es auch vielseitige internationale Kontakte, so z.B. mit Tschechien, Polen, Frankreich, Brasilien und Ungarn. Mit Jugendgruppen finden regelmäßig Workshops und Seminare zu Themen der Nachhaltigkeit statt.